哪些白酒是固态酿酒法，固态酿酒的白酒有哪些？

其实哪些白酒是固态酿酒法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解固态酿酒的白酒有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享哪些白酒是固态酿酒法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录一览：

• [One]、白酒知识-传统固态法酿造的白酒口感是怎样的(固态法白酒是什么)
• [Two]、固态酿酒法有哪些白酒?
• [Three]、哪些是固态法白酒

白酒知识-传统固态法酿造的白酒口感是怎样的(固态法白酒是什么)

[One]、纯粮固态发酵法是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然老熟一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒；『2』液态法白酒是用淀粉反复糖化、发酵，然后将上一个阶段生成的糖再转变成酒精；『3』固液结合法白酒是采用一部分固态酒精和一部分液态酒精勾兑而成的白酒。

[Two]、在白酒酿造过程中有一种是固态酿造法，它是传统白酒酿制 *** ， 固态法白酒是采用比较低的温度，让糖化作用和发酵作用同时进行，所以酿造出来的酒具有香味浓郁、口感醇厚、入口绵柔等特点。

[Three]、麸曲 以麸皮为酿酒的主料，接入一定量的麸曲，再加上一定数量的水进行半固体状态下发酵而生产出来的酒叫麸曲白酒。麸曲是以小麦为主料，配以一定数量的中草药，经过一系列复杂工序酿制而成的酒。这种酒口感独特，品质优良，受到广大消费者喜爱。

固态酿酒法有哪些白酒?

固态酿造法生产的白酒有：茅台酒（酱香型）、祥康酒（酱香型）、泸州老窖酒（浓香型）、汾酒（清香型）、五粮液（浓香型）、沱牌舍得酒（浓香型）、宋河粮液（浓香型）、双沟君坊酒（浓香型）、景芝酒（芝麻香型）、小糊涂仙（浓香型）等等。

小曲酒：以稻米为原料 *** 的小曲，多采用半固态发酵。我国南方地区的白酒多为小曲酒。 麸曲酒：解放后在烟台操作法基础上发展起来的一种酿酒 *** 。使用纯培养的曲霉菌和纯培养的酒母作为糖化、发酵剂。麸曲酒发酵时间较短，生产成本较低，因此多数酒厂采用，此类酒以大众消费为主。

固态法白酒包括： 茅台 五粮液 详细解释如下：茅台固态法白酒：茅台是中国著名的白酒品牌，其采用传统的固态发酵工艺。固态发酵是指酿酒原料在固态状态下进行发酵，经过多次蒸煮、发酵、取酒等工序，酿成具有独特风味的白酒。茅台以其独特的生产工艺和卓越的品质，成为中国白酒的代表之一。

白云边：产自湖北荆州的白云边酒，以其独特的“芳香优雅、酱浓协调、绵厚甜爽、圆润怡长”风格，被轻工部认定为浓酱兼香型白酒的典型代表。2007年3月1日，白云边兼香型酒获得了纯粮固态发酵标志的使用资格。 剑南春：剑南春白酒产自四川省绵竹市，位于北纬30度的酿酒黄金地带。

茅台：作为中国白酒的代表，茅台以其独特的固态发酵工艺和卓越的酒质著称。茅台酒的酿造过程严格遵守传统工艺，从原料的选取到发酵、蒸馏、贮存等环节都经过精心调配，其独特的口感和香气受到广大消费者的喜爱。 五粮液：五粮液是另一种知名的固态法白酒品牌。

哪些是固态法白酒

属于固态法白酒的品牌有：茅台、国台、祥康、钓鱼台、金沙回沙酒（酱香型白酒）；五粮液、泸州老窖、洋河酒、全兴大曲酒、沱牌舍得酒（浓香型白酒）；汾酒、金门高粱酒、黄鹤楼酒、金种子酒（清香型白酒）。

固态酿造法生产的白酒有：茅台酒（酱香型）、祥康酒（酱香型）、泸州老窖酒（浓香型）、汾酒（清香型）、五粮液（浓香型）、沱牌舍得酒（浓香型）、宋河粮液（浓香型）、双沟君坊酒（浓香型）、景芝酒（芝麻香型）、小糊涂仙（浓香型）等等。

固态法白酒包括： 茅台 五粮液 详细解释如下：茅台固态法白酒：茅台是中国著名的白酒品牌，其采用传统的固态发酵工艺。固态发酵是指酿酒原料在固态状态下进行发酵，经过多次蒸煮、发酵、取酒等工序，酿成具有独特风味的白酒。茅台以其独特的生产工艺和卓越的品质，成为中国白酒的代表之一。

茅台、国台、祥康、钓鱼台、金沙回沙歼哗酒属于酱香型固态法白酒品牌。 五粮液、泸州老窖、洋河酒、全兴大曲酒、沱牌舍得酒属于浓香型固态法白酒品牌。 汾酒、金门高粱酒、黄鹤楼酒、金种子酒属于清香型固态法白酒品牌。 固态法白酒是在酿造过程中采用固态原料进行堆积发酵而成的纯天然产品。

衡水老白干：衡水老白干酒历史悠久，起源于汉朝，盛于唐朝，并在明朝正式定名。它以“醇香清雅、甘冽丰柔”而闻名于世。2007年，衡水老白干酒通过了“纯粮固态发酵白酒”标志的审核。 古井贡酒：古井贡酒是亳州的传统名酒，产自安徽省亳州市。

固态法白酒就是指使用固态发酵法白酒，是以高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料，采用固态糖化发酵及固态蒸馏而成，自然微生物接种制曲，无任何外来食用酒精，香精香料等呈香味物质。

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